「油」を摂るならアルガンオイルがおススメです

新型コロナウイルス影響でここ１年は外出を控える日が多く、自宅にいる時間が増えていますね。なかなか体を動かす機会が減り、運動不足になりがちです。しかし、人間は食事をしないと生きてはいけないので食事をとります。コロナ禍もありおいしいお店でテイクアウトも出来てついつい栄養価の高い料理を注文してしまいがちですね。健康診断で思わぬ項目で引っかかってしまう事もあるかもしれません。

そこで「油」であるアルガンオイルは「油」でありながら神秘のパワーを持っています。まずはアルガンオイルの食用としての良さをご案内していきます。

魔法の一滴！美容・料理へまだまだ知られていないアルガンオイル

アルガンオイルは、モロッコでは民間の治療薬としても使われております。モロッコの先住民ベルベル族には、産まれたばかりの赤ん坊にアルガンオイルを1滴飲ませる習慣があります。また、アルガンオイルはスキンケア・肌トラブルの治療・滋養強壮など生活に欠かせない必需品として役立てられており、研究も進められております。

アルガンオイルに多く含まれる「ビタミンE」には、体をサビさせる「酸化」を抑制する「抗酸化作用」があり、ビタミンEを多く含む料理を食べると美肌効果・老化防止に役立つと言われております。体内でつくりだすことが出来ない必須脂肪酸も多く含んでいるため、血液の浄化にもよいとされています。太古の昔、あのクレオパトラも愛用したと言われております。

アルガンオイルと料理

現在、料理や美容に使われている天然オイルには、オリーブオイル、グレープシード、ヒマワリ、アボカドなど数多くの種類がありますが、アルガンオイルもその一つであり、使い方も至ってシンプルです。

お刺身、サラダにかけるドレッシングに、スープやローストや煮込み料理、オムレツなど。大事なのはアルガンオイルの風味を生かすことです。

アルガンオイルを使った料理はＥＵＲＥＣＡ株式会社も参加させていただいております「日本アルガンオイル協会」のFacebookをご覧いただくと数多くのアルガンオイルレシピが載っております。是非ご覧くださいませ。

日本アルガンオイル協会Facebook

アルガンオイルを料理にて食すことによりアルガンオイルは健康への効果も大きく期待されています。アルガンオイルは体内コレステロール値を下げる効果があるとされている不飽和脂肪酸を含んでおります。

不飽和脂肪酸は、心筋梗塞など大きな病気の原因の一端であるコレステロール値を下げ、疾病を事前に予防する働きが見込めます。リウマチや関節痛の緩和に効果があると言われております。

ＥＵＲＥＣＡおススメのアルガンオイルレシピ

本格的なアルガンオイルレシピは先ほどご紹介させていただいた「日本アルガンオイル」さんのFacebookにてご覧ください。ＥＵＲＥＣＡ株式会社でもアルガンオイルを使ったレシピをシェフとコラボいたしましていくつかご紹介をしております。その中でもご家庭で簡単に出来るアルガンオイルレシピをご紹介させていただきます。

アルガンオイルマヨドレッシング

アルガンマヨドレッシング（15食分）

◆牛乳50㏄
◆白ワインビネガー大さじ1強
◆アルガンオイル小さじ１
◆オリーブオイル小さじ1強
◆マヨネーズ170㏄

調味料を全て混ぜ容器に保存。
グリーンサラダ、シーザーサラダにぴったり。

※写真はサニーレタスときのこのアルガンマヨサラダ

アルガンオイル・バニラアイス＆ヨーグルト

アルガンオイル・バニラアイス＆ヨーグルト

◆アルガンオイル（ノンロースト）をバニラアイスやヨーグルトにスプーン小さじ1杯をかけるだけ

お手頃かつ簡単にアルガンオイルを摂れるレシピです。

レシピ監修

安藤 曜磁シェフ

代々木上原にあるレストランQuindiのシェフ。ＥＵＲＥＣＡ株式会社ともコラボさせていただきました。

Quindi

QuindiさんにてＥＵＲＥＣＡ株式会社主催の会なども開催させていただきました。パスタを始めとした本格的なイタリアンをお楽しみいただけるほか、日本の素材を活かしたメニューも豊富です。是非お立ち寄りください。

依然、外出できる機会は少ないと思いますが、アルガンオイルを使った美容と健康促進はいかがでしょうか？ＥＵＲＥＣＡ株式会社では美容用のアルガンオイル、食用のアルガンオイルも扱っております。※1

是非、お買い求めくださいませ。

※1　食用アルガンオイルはご注文後の発注となりお時間を少々いただきます。